民航管理学院空中乘务专业，开办于2021年，是学院开设最早的专业，也是重点特色专业之一。本专业沿用集团化办学理念，在办学规模、办学理念、师资队伍及人才培养等方面已形成自身独特的办学优势和特色。目前，集团已有6届毕业生，向各个航空公司、机场及相关企业输送了数千名优秀人才，得到了用人单位的肯定及认可。

学院严格遵循高等职业教育办学要求，一方面着力打造专业的师资队伍，大力引进行业内教学经验丰富的专家学者；另一方面大力加强校企合作，率先在国内同类院校中探索“订单式”联合培养人才模式（南航定向班、厦航定向班、长龙定向班、春秋订单班、国际空乘特色班等），先后与中国南方航空公司、春秋航空公司、长龙航空公司等大型航空企业实行联合培养且成效显著。